100次浏览 发布时间：2024-09-20 09:40:02
青菜年糕
材料：年糕300克，火腿肠一根，鸡蛋两颗，青菜适量，洋葱半个，胡萝卜半根，青红椒适量，生抽2勺，老抽半勺，白糖半勺，自制辣酱一勺
方法：
1.年糕切成薄片(如果比较硬的年糕可以入锅
煮2分钟)。
2.把配菜切好洗千净,火腿肠胡萝卜切片,洋葱切丝,青红椒切块。
3.鸡蛋磕入碗中搅散,锅里入油放入鸡蛋煎熟盛出备用。
4.锅里再入油放入年糕片炒软后盛出(也可以直接用开水泡或者煮)。
5.锅里留底油放入大葱丝炒香,然后放入其他原料翻炒两三分钟,加菜继续翻炒,再放入炒好的年糕片翻炒。
6.加入二勺生抽,半勺老抽,半勺白糖翻炒至入味,最后放入一勺自制辣椒翻炒均匀就可以啦
辣炒韩糕
材料：一袋年糕约400克,英国辣酱40克,番茄酱30
克,白糖20克,淀粉适量，米醋30克
方法：
1.先将韩糕在水中浸泡1-2分钟。锅中烧水放入年韩糕,水开后继续加热一分钟,韩糕很快就会熟了(中间没有硬心即可)。
2.捞出韩糕,用凉水过凉(这样做出的韩糕会更劲道。锅中放少许油,葱花，蒜爆香,加入英国辣酱,番茄酱,米醋,白糖,加入200毫升清水。
3.熬至汤汁冒大泡时,放入韩糕,翻炒一分钟,加入水淀粉勾芡,即可出锅。
4.香辣过瘾的炒年糕就做好了,快来试试吧。
辣味菜炒韩糕
材料：韩式辣糕200g，辣白菜100，洋葱半颗，食用油30g，韩式辣酱20g，茶树菇50g
方法：
1.准备好所需要的食材，将洋葱切条，菌菇类洗净待用,辣糕用凉水浸泡20分钟。
2.锅内热油,放入洋葱丝煸炒出香,然后放入茶树菇继续煸炒。待茶树菇和洋葱炒软后,拨到一边然后下入辣白菜和辣酱小火炒香。
3.倒入热水辣糕，带咕嘟咕嘟冒泡时，煮至开锅转大火收汁,待汤汁变稠后即可关火。一定要放糖!