100次浏览 发布时间：2024-12-20 09:26:40
寒冷的冬季，是孩子生病的高发季节。幼儿体温调节能力比大人低，抵抗力弱，稍不注意就可能着凉感冒。
我们可以从日常的饮食入手，做好孩子的日常护理，来帮助宝宝提高抗寒能力和身体抵抗力，健康、愉快的度过冬天！度过疫情刚刚放开的前几个月。
冬季是给小朋友进补的好时节，肉类富含优质蛋白质，是维持小朋友免疫力的必备食材，再搭配抗氧化成分含量丰富的深色蔬菜，做出色彩亮丽的营养餐的同时还能更好地激发小朋友们的兴趣和食欲。
红薯三宝粥
菜肴亮点
冬季红薯大量上市，红薯中含有大量的维生素与膳食纤维，对于肠道消化功能弱的幼儿有很好的润肠通便作用。红薯中含有比较丰富的钾，红薯中的糖蛋白还能提高人体的抵抗力。
大米30克 小米30g 糯米30克 红薯100g
烹饪步骤
红薯洗净去皮切成小块；
大米、小米、糯米分别淘洗干净；
锅中加水，放入红薯和大米、小米、糯米；
熬煮至浓稠即可（不停搅拌防止糊锅）。
南瓜烩饭
菜肴亮点
南瓜烩饭熟烂略有咸味，很适合小朋友吃。南瓜含有多种维生素与矿物质，有清热除湿、驱虫的功效。
南瓜100g 大米50g 白菜50g 盐1g
烹饪步骤
南瓜洗净去皮切成碎末；
锅中加水（也可以换成高汤），放入大米；
煮沸后放入南瓜和大白菜煮熟；
煮至浓稠后加盐和少量食用油调味即可。
胡萝卜鸡蛋饼
菜肴亮点
营养丰富，胡萝卜和鸡蛋一起吃，能使胡萝卜中的胡萝卜素容易吸收，也增加了菜肴中优质蛋白、多种脂肪酸、胆固醇的含量，将胡萝卜和鸡蛋煎成饼，做成好看的造型还能增加孩子的食欲。
胡萝卜100g 鸡蛋150g 面粉150g 小葱10g 盐3g
烹饪步骤
小葱洗净切碎，胡萝卜洗净切碎，鸡蛋打入碗中搅散；
鸡蛋液中加面粉、胡萝卜、小葱和盐，再加适量水搅匀；
平底锅刷油，舀入面糊煎至成熟后翻面再煎，煎至两面成熟即可。
萝卜丝鲜肉丸
菜肴亮点
冬季气候干燥，多吃些润燥食品，对孩子身体健康有好处。萝卜具有很强的行气功能，还能止咳化痰、润喉清嗓、降气开胃、除燥生津、清凉解毒。
猪肉150g 白萝卜200g 鸡蛋40g 姜蒜末5g 料酒2g 生抽2g 香油2g 淀粉10g 盐2g
烹饪步骤
白萝卜去皮洗净切成细丝，加盐除水；
猪肉剁成肉末，加姜蒜末、料酒、鸡蛋、生抽搅匀；
肉馅捏成大小均匀的肉丸，裹上白萝卜丝，均匀摆放在盘中；
大火蒸制12分钟；
碗中加香油、淀粉、清水和盐搅匀，倒入锅中，小火烧至收汁；
淋在蒸好的丸子上，撒上葱花即可。
红枣猪肝鸡蛋羹
菜肴亮点
猪肝富含的铁、锌能改善孩子食欲和免疫力，红枣也是植物性食物中的补血食材，而鸡蛋的蛋白质是最接近人体模式的蛋白质，它们三个搭配起到营养加倍的效果。
鸡蛋100g 熟猪肝10g 鸡蛋40g 红枣5g 盐1g
烹饪步骤
猪肝切成碎块，红枣洗净去核切成碎末；
鸡蛋打入碗中，搅散，按1:1.8的比例加入温水搅匀；
放入猪肝和红枣搅匀，加盐调味；
大火蒸制12分钟。
白萝卜羊肉汤
菜肴亮点
白萝卜是冬季应季蔬菜，具有下气、消食等功效，能够缓解宝宝的消化不良，保护宝宝肠胃。将白萝卜和羊肉混搭在一起，一来可以平衡中和羊肉的温性，二来让荤素合理搭配，三来增加食物的风味和口感，能除掉羊肉的膻味，让羊肉变成宝宝喜欢的味道。
羊肉300g 白萝卜250g 生姜10g 料酒5g 大葱10g 花椒2g 盐4g
烹饪步骤
羊肉洗净切块，白萝卜洗净去皮切小块；
锅中加凉水，放入姜片、大葱和料酒，放入羊肉，撇去浮末，捞出清洗干净；
锅中另加水，放入羊肉和花椒炖煮1小时后放入白萝卜；
炖煮30分钟加盐调味即可。
豆腐鲫鱼汤
菜肴亮点
我国民间有“冬鲫夏鲇”之说，鲫鱼营养丰富，所含脂肪少，丰富的蛋白质及微量元素，具有益气健脾的功效。
鲫鱼300g 豆腐200g 生姜5g 料酒5g 香油3g 盐4g
烹饪步骤
鲫鱼清洗干净，豆腐切成小块；
锅中加油，放入鲫鱼煎制，加姜片，煎至金黄后翻面；
两面煎至金黄后淋上料酒；
加足量清水，熬煮15分钟；
放入豆腐块再煮5分钟，加盐和香油调味。
白萝卜蜂蜜水
菜肴亮点
功能：发热散寒，止咳化痰。
白萝卜40g 蜂蜜5g 白胡椒1g 生姜3g
烹饪步骤
萝卜洗净切成小块；
锅中加水，放入白萝卜、白胡椒、生姜煮沸；
加入蜂蜜搅匀即可。
柠檬淡盐水
菜肴亮点
功能：驱寒生津
柠檬20g 盐3g
烹饪步骤
柠檬清洗干净；
切薄片加温开水浸泡，加盐。
★1、祛风散寒：生姜、葱、芫荽、荠菜。
★2、清热解表：淡豆豉、菊花、桑叶、薄荷。
★3、清热泻火：苦菜、苦瓜、蕨菜、茭白、西瓜、淡竹叶、鲜芦根。
★4、清热生津：甘蔗、柠檬、柑、番茄、苹果、甜橙、荸荠。
★5、清热解毒：黄豆、绿豆、赤小豆、豌豆、黑豆、苦瓜、齿苋、蓟菜、鱼腥草、鲜蒲公英。
★6、清热化痰：冬瓜子、白萝卜、紫菜、荸荠、海带、海藻、海蜇、鹿角菜。
★7、温化寒痰：橘皮、生姜、杏仁、洋葱、芥子、佛手、香橼、桂花。
★8、止咳平喘：梨、枇杷、百合、杏仁、白果、乌梅、藕。