100次浏览 发布时间：2025-02-18 06:12:31
食材清单：
米饭
五花肉
三个鸡蛋
苦瓜
蚝油、生抽、盐适量
颗粒分明的大米饭
煮的时候一定要比平常吃的米饭少放水，或是可以直接用蒸的米饭，这个是任何炒饭好吃的关键
颜色真漂亮
鸡蛋煎好备用
猪油是灵魂
五花肉逼出油，放入切薄片的苦瓜，炒至断生后加入食盐，少量清水。
苦瓜不能炒得太久、要不然会没什么苦瓜味
炒至苦瓜变软熟透以后加入鸡蛋翻炒均匀
喜欢的也可以加入一点点辣椒酱
加入米饭、蚝油、生抽大火翻炒均匀
盐下多了怕太咸所以不敢下太多的生抽，所以颜色还不是特别的漂亮
最后撒上葱花，香喷喷的苦瓜蛋炒饭出炉啦