三文鱼为什么可以生吃而不煮熟吃（三文鱼为什么要生吃？）

随着全球化进程的加快，国际上各个国家之间的联系日益紧密，这一点不仅仅在相关技术领域有所体现，合作项目明显增加，合作领域更加广泛，在人们的日常生活中更是得到了验证，比如从饮食文化来看，如今即使是身处国内，也能够在各个城市品尝到一些地道的其他国家的美食。

今天我们要带领大家走进的是日本美食，而介绍的主角则是备受人们欢迎的三文鱼。众所周知，三文鱼的制造工艺是十分简单的，能够直接生吃，对此很多网友表示难道不需要用水煮一下吗，听过专家分析，我们今天算是彻底明白了。

三文鱼是日本料理之中比较常见的一种美食，也是最受大家宠爱的一道美食，其传入中国之后，也获得了很多国人的认可，成为了日料店中最受欢迎的一道菜肴，那么为什么三文鱼的制作工艺如此简单，甚至都不需要用水煮一下呢，其原因如下。

首先，是因为三文鱼的结构比较简单，不像普通的鲈鱼或者是草鱼，其中有很多的鱼刺，而三文鱼的骨头是很小的，而且不像一般的鱼类，在海洋之中生活带有浓浓的腥味，三文鱼的味道反而比较鲜美，因此并不需要过多的工艺来进行处理，直接生吃就很美味。

另外很多人担心三文鱼直接生吃的话会存在细菌的问题，专家介绍三文鱼是一种生活在深海区域的鱼类，其所生活的环境极少有细菌的存在，因此我们不必担心三文鱼被污染的问题，一般来说，人们将打捞的三文鱼经过简单的清洗，将其内脏部分去除，就可以食用了。

最后我们需要特别强调的是，生吃三文鱼还是对其自身营养价值的一种保护，根据专家介绍，三文鱼之中含有丰富的不饱和脂肪酸，是人类需要的一种营养物质，然而如果像往常一样对其进行高温制造，则会破坏这一营养物质的结构，使得其效果大大降低。