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煮花生怎么煮好吃入味(煮花生,多加1步,花生又香又入味)

100次浏览     发布时间:2025-02-16 01:43:15    



做水煮花生,貌似很简单,无非就是把洗干净的花生往锅里一倒,加点盐,然后等着煮好吃就可以了。其实看似简单的水煮花生也是有技巧的,很多人往往第一步就做错了,难怪煮出的花生不入味、不好吃,一起来看看我是怎么做的吧:



煮花生时,直接下锅煮就错了,教你正确做法,既快速还香糯入味!

1.刚买回来的新鲜花生,外壳往往都会有很多的泥土包裹着,直接清洗很难洗干净,所以要先将花生放到水中浸泡10分钟左右,将外壳上的泥泡软、泡开后,再轻轻搓洗就会很轻松了。


2.冲洗干净后的花生不要着急下锅煮,多加一步,煮出的花生会更入味,而且还可以节省煮花生的时间,这一步便是:用手将每个花生的顶部都轻轻捏开一个小口,不要怕麻烦,要想花生充分地入味又好吃,这一步必不可少!


3.处理好的花生倒入锅中,然后加入多一点的盐(3斤花生我加了3料匙的盐),多加一点盐花生会更有味道,然后加入一料匙的白糖、一把花椒、两片香叶、两个八角、一块桂皮,再加入适量的生抽,加少许生抽煮出的花生味道会特别好,最后加入没过花生的清水,然后开大火烧开后转成中火煮20分钟左右。


4.时间到了以后不要着急出锅,放在锅中再浸泡30分钟,然后再控水捞出,此时的花生保证个个都 香糯又入味!