盎百科 手机版
您现在的位置: 首页 > 常识 >

草莓酱的做法及保存方法(如何制作草莓酱?)

100次浏览     发布时间:2025-02-15 00:17:50    

现在有大量草莓上市,正是吃草莓的时候。如果说什么果酱最受孩子欢迎,那么一定是草莓酱!不仅小孩,连大人都爱!没有做过果酱的都会个感觉很复杂,其实手作果酱特别简单。而且自己做的果酱没有食品添加剂,味道也特别的香甜纯正。

准备好所需食材:1斤草莓,冰糖250g,半个柠檬

1.先用清水把草莓洗干净,然后盆中放入适量的水,加入两勺食用盐,浸泡草莓20分钟左右;之后用流水清洗干净,控干水分;

2.洗净的草莓去除根蒂;

3.把草莓对半切成四半,或者切成小块,加入冰糖拌匀;

4.挤半个柠檬汁拌匀,包裹保鲜膜冷藏2个小时,腌制出汁;

5.找个不粘锅上锅用中小火熬制草莓,熬的过程中要不停地用勺子搅拌,避免粘锅,使其熬制浓稠状;判断果酱是否熬好,可以用勺子舀一点冷水,如果会凝固下沉就说明已经熬好了。

6.取一个无油无水的密封罐子,把草莓酱趁热装进罐子倒扣,等冷却后放入冰箱冷藏保存。

注意:装草莓酱的罐子要高温消毒,可以用开水煮一下或者放进烤箱烤一会,而且罐子要无水无油。冷藏不开盖可以保存3个月。食用的时候要用无水无油的勺子取出。柠檬汁起到防腐的作用,可以使草莓保存更久的时间哦。