百合粥的做法大全（养心安神之百合粥）

本药膳来源于李时珍的《本草纲目》。

百合粥可用于：

中老年人的滋养保健；

妇女更年期综合征等的治疗和调养；

热病后期余热未清所致的精神恍惚、心神不安。

【百合粥】

原料：

鲜百合30g（或干百合粉20g）、糯米50g、冰糖适量

制作方法：

将百合洗净、切碎（或干百合粉20g），与淘洗好的糯米同入砂锅中，加水适量，煮至米烂汤稠，加入冰糖，保温使冰糖融化，即成。温热服。

功用：

宁心安神，润肺止咳。适用于热病后散余热未清引起的精神恍惚、心神不安，以及妇女更年期综合征等，变可用于肺燥引起的咳嗽、痰中带血等。

方解：

百合粥所治之证，为余热扰心，或肺燥所致，治宜宁心神、润肺止咳。

百合甘平质润，入心肺两经，具有养心安神、滋阴清热、润肺止咳之效，为治疗虚烦不眼、心神不宁、低热不退、久咳久喘之要药。糯米甘平，可益气解毒、定心神、除烦渴，适用于各种慢性虚症及热病伤津、心悸、烦热等症。两者相伍，共奏养心润肺之功效。最适宜于热病后期余热未清所致的精神恍惚、心神不安，以及妇女更年期综合征等的治疗和调养，亦可用于中老年人的滋养保健。